recettes du jour

sardines en boulettes accompagnées d'un plat de légumes:pommes de terre et aubergines frites puis mijoter dans une sauce( râper un oignon,assaisonner,le faire revenir dans un peut d'huile + 1/2 cube de bouillon de légume

SALADE MOITIER PATES MOITIER RIZ



Il faut dire que mon homme est gourmand alors imaginez en ramadan ,et comme il raffole des salades je n'arrivait pas à me décider et voila ce que ça donne: 
mettre une petite quantité de riz dans de l'eau bouillante et faire pareille pour les pâtes
j'ai pris ce que j'avais au frigo(maïs, thon,fromage,tomates,olives vertes et noires,un oignon+1 pomme de terre cuite et 2 oeufs dures) coupez tout en petits morceaux 


 et assaisonnez avec une vinaigrette (que j'ai mélangé avec les 2 jaunes d'oeufs +moutarde+mayonnaise)




ET VOILA:

 je me suis inspiré de ce livre 
on y trouve d'intéressantes recettes, je vous conseille d 'y jeter un oeil




comment conserver des olives noires?? 
comme ma maman le fait: ici il s'agit d'olives prêtes à consommer donc elles étaient bien choisies (grosses en bonne état) laver,saler généreusement ,mettre des un sac en maille pour qu'il pusse laisser passer toutes les impuretés (l'eau amère ) laisser quelques jours ,puis vérifier, si ce n'est plus amer c'est qu'elles sont prêtes à consommer,et si c'est trop saler remettre dans de l'eau pour corriger le goût 
et puis à la fin laisser sécher mais pas trop


maintenant pour les conserver plus longtemps 
mettre la quantité désiréé dans de l'huile d'olive (logique) dans un bocal hermétique



ça peut se conserver jusqu'à 3 ans mais je vous assure que ça ne tiendra pas 1 an tellement c'est bon
Bon apetis à tous




un petit plus


Il faut dire qu'il fait tellement chaud que même les mouches ne savent pas quoi faire??? 
enfin je vous dis à la prochaine